INGREDIENTS
食品関連分野
商品開発に携わりながら最適な
食品原材料・物流資材・設備を提案します
Development and proposal
日本の食品産業は、近年、健康志向・安全安心・環境適合性へのニーズの高まりなど様々な視点からの製品開発が行われています。また、そこに使用される原料や資材においてももちろん吟味されたものでなければなりません。
中川商会は、お客様の新商品開発に企画段階から携わり、依頼の目的や背景、商品のコンセプト、ターゲットなどを細かくヒアリングした上で、お客様が求める味や、食感、香り、色、ブランドイメージを実現することができる食品原材料や包装資材を提案します。
多くの人々に食を楽しんでいただくことができるよう、食品素材はもちろん、香料や着色料、増粘剤、機能性原料など、商品の魅力を引き出すことができる最適な食品原材料を提案することが私たちの使命です。
for example
このようなご要望や
お悩みにお応えします
原材料や資材のコストを抑えたい- 食感や味にあわせた原材料を
提案してほしい - 新商品開発をサポートしてほしい
- 原材料の提案に加えて加工もしてほしい
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資材・設備もあわせて提案してほしい
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環境に配慮した製品を提案してほしい
- 商品を安定的に供給してほしい
- 廃盤になる資材の代替案を提案してほしい
STRENGTH
中川商会が選ばれる3つの理由
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1919年から蓄積してきたノウハウで
お客様のご要望に応えます
中川商会は、お客様から依頼された食品原材料を、ただ提案するだけではありません。
依頼の目的や背景、開発商品のコンセプトなどを細かくヒアリングし、お客様が直面している課題の解決に向けて多角的にアプローチできるよう、指定いただいた食品原材料に加えて、ご要望を実現する代替案もあわせて提案しています。
1919年から蓄積してきた食品原材料に関する豊富なノウハウを活かし、本当の意味でお客様のご要望にあわせた食品原材料を提案します。
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物流資材・設備も合わせて提案しますお打ち合わせ時に、現在使用しているテープやフィルム、パレットなどの物流資材・設備もあわせてヒアリングし、出荷作業の効率化やコスト削減を図る提案を行います。
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お客様の事業活動を継続的にサポートします中川商会は、定期的に取扱メーカーと勉強会を実施しており、食品原材料・物流資材・設備に関する知識の研鑽を重ねています。納品後も担当者が定期的に現場へ訪問し、製造・開発スタッフの生の声を聞きながら現状にあわせた食品原材料・物流資材・設備を提案します。
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300社を超える取扱メーカーの中から
最適な原材料・資材を提案します
お菓子や飲料、サプリメントなど、製造する食品の種類によって求められる「味」「食感」「香り」「色」などは異なり、それを実現するための食品原材料も多岐に渡ります。そのため、食品原材料の科学的知識が必要なことはもちろんのこと、ご提案することができる取扱メーカーの数が少なければ、お客様のニーズすべてに応えることはできません。
中川商会は、1919年から蓄積してきた食品原材料に関する豊富な科学的知識を有しています。また、取扱メーカー数が国内・海外メーカーあわせて300社以上にのぼり、その中から最適な食品原材料を提案することでお客様が直面している課題を解決します。
食品安全システム認証「FSSC22000」を取得しているメーカーや、HALAL認証原料、無添加、国産、オーガニックなど、特徴的な原材料を取り扱うメーカーと連携することで、お客様のニーズ一つひとつに応えます。
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飲料やお菓子などの
受託生産(OEM)にも対応しています
中川商会は、食品原材料の提案だけでなく、粉末加工や錠剤、カプセル充填などの受託生産・OEM製造にも対応しています。食品の種類や数量、ご予算などはもちろんのこと、商品のコンセプトやターゲット、味、食感などを細かくヒアリングし、原材料の選定・配合などの設計段階から製造工程まで一貫して行うことができます。
また、本製造の前に試作を行い、お客様にご納得いただくまで試作を繰り返し改良を重ね、理想の商品開発を実現します。
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安心・安全を確保するための分析・試験を行います日本食品センターが実施する栄養成分・機能性成分の分析や、衛生面の厳しい試験をクリアした製品のみを提供しています。安心・安全な食品のみを提供することで、お客様の希望の製品を納品することはもちろん、流通後におけるお客様のブランドイメージを保護します。
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01食品素材
甘味料
- 水飴
- 異性化糖
- 液糖
- 砂糖混合液糖
- 上白糖
- グラニュー糖
- 三温糖
- 白双糖
- 中双糖
- オリゴ糖
- 麦芽糖
- 米あめ
- 特殊低糖水飴
- 輸入調製品
- エリスリトール
- トレハロース
- ソルビトール
- ぶどう糖（ぶどう糖果糖液糖、果糖ぶどう糖液糖）
- 上白糖
- グラニュー糖
- 三温糖
- 白双糖
- 中双糖
- 液糖
- オリゴ糖
- 水飴
- ぶどう糖
- 異性化糖
- 麦芽糖
- 米あめ
- 特殊低糖水飴
- 輸入調製品
でんぷん
- コーンスターチ
- タピオカスターチ
- 甘蔗でんぷん
- 馬鈴薯でんぷん
- 加工でんぷん
穀物類
- 小麦粉
- 大麦
- 玄米
- 黒米
- 赤米
- 十六穀ブレンド
- 五穀ブレンド
- ごま
- もち麦
- 乾燥野菜（FD)
- 乾燥野菜（AD)
- 粉末野菜
- 各種穀物加工品（ポテトやにんじんなど）
- 海産物加工品（ひじきやもずくなど）
乳製品
- 脱脂粉乳
- 全粉乳
- バター
- カゼイン
- 乳糖
油脂
- マーガリン
- ショートニング
- 米油
- フライ用油
- コーン油
果汁・果肉
- 国産果物
- 輸入果物
- 野菜ジュース
- フルーツジュース
調味料
- 食塩
- 並塩
- しょう油
- みりん風調味料
- 燻製調味料
- 醸造酢
- 料理酒
- マヨネーズ粉末
- オリジナル液体調味料
- オリジナル粉末調味料
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02食品添加物
酸味料
- クエン酸
- 酒石酸
- リンゴ酸
- 酢酸
- コハク酸
- 乳酸
- リン酸
- ビタミンC
香料
- 粉末香料
- 液体香料
- オリジナル香料
着色料
- カラメル色素
- クチナシ色素
- アントシアニン色素
乳化剤
- グリセリン脂肪酸
エステル - ソルビタン脂肪酸
エステル - プロピレングリコール
脂肪酸エステル - ショ糖脂肪酸
エステル
保存料
- 安息香酸ナトリウム
- 安息香酸カリウム
- 安息香酸
- ビタミンC
- 過酸化水素ナトリウム
- グリシン
- 酢酸ナトリウム
膨張剤
- ベーキングパウダー
- 炭酸水素ナトリウム
増粘安定剤・
ゲル化剤- キサンタンガム
- カラギナン
- グアガム
- ペクチン
- 寒天
- オリジナルゲル化製剤
- アラビアガム
- ゼラチン
- ローカストビーンガム
- サイリウム
- 卵加工品
健康食品
(機能性原料)- ビタミンB1
- ビタミンB２
- パントテン酸
- 葉酸
- アラニン
- ロイシン
- イソロイシン
- グルタミン酸
- グリシン
- ヒアルロン酸
- コラーゲン
- 乳酸菌
- ホスファジリスセリン
- ミョウバン
- リン酸塩
- ソーダ灰
（炭酸ナトリウム）
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03受託生産
粉末各種
加工品- ブレンド加工
- 顆粒加工
- 造粒加工
- 打錠加工
- カプセル充填
- 海外向け商品企画
液体各種
加工品- 飲料
- ゼリー
- レトルト
- キャンディー
原料各種加工
- 粉末化加工
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04物流資材・設備
工程材・設備
- フッ素樹脂粘着
テープ - フッ素樹脂
コーテイング加工 - 洗浄剤
- 搬送用ベルト
- 搬送用トップ
チェーン - ステンレスラック
- フレコンバック
- ステンレス
コンテナー - 樹脂コンテナー
- 樹脂パレット
- ストレッチ包装機
- 製函・封函機
- ホットメルト
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ホットメルト
アプリケーター -
プラスチック
段ボール -
パッケージ
フィルム - ラミネート
フィルム - 掃除機
- 集塵機
- 充填機
- 洗浄剤
- 搬送用ベルト
- フレコンバック
- 樹脂コンテナー
- 樹脂パレット
- ストレッチ包装機
- 製函・封函機
- ホットメルト
- 掃除機
- 集塵機
- 充填機
- フッ素樹脂粘着テープ
- フッ素樹脂コーテイング加工
- 搬送用トップチェーン
- ステンレスラック
- ステンレスコンテナー
- ストレッチ包装機
- ホットメルトアプリケーター
- プラスチック段ボール
- パッケージフィルム
- ラミネートフィルム
消耗資材
- クラフト
粘着テープ - OPP粘着テープ
- 紙粘着テープ
- ストレッチ
フィルム - PE袋
- 紙袋
- パレットカバー
-
シュリンク
フィルム - PPバンド
- 金属探知・X線検知反応備品（テープや箒、ヘラ、インシュロックなど）
- 緩衝材
- OPP粘着テープ
- 紙粘着テープ
- PE袋
- 紙袋
- パレットカバー
- PPバンド
- インシュロック
- 緩衝材
- クラフト粘着テープ
- ストレッチフィルム
- シュリンクフィルム
環境関連
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次亜塩素酸
ナトリウム - ポリ塩化アルミニウム（PAC）
- 過酸化水素
- エタノール
- 硝酸
- 苛性ソーダ
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重亜硫酸
ナトリウム
- 凝集剤
- 過酸化水素
- エタノール
- 硝酸
- 苛性ソーダ
- 次亜塩素酸ナトリウム
- 重亜硫酸ナトリウム
- フッ素樹脂粘着
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05エスプーマ
中川商会は、「エスプーマアドバンスTAver.」の正規代理店として、カフェやレストランなどの外食産業のお客様向けにエスプーマを販売しています。
ESPUMA ADVANCE
製品の仕様や購入方法、販売対象エリアなどに関する情報は、エスプーマアドバンスTAver.の専用ページからご確認ください。
TAver.
